Лавовые и водяные грили для общепита: идеальное решение для профессиональной кухни
В современной индустрии общественного питания лавовые и водяные грили стали неотъемлемой частью профессиональных кухонь. Эти устройства обеспечивают высокое качество приготовления блюд и подходят для ресторанов, кафе, столовых и прочих заведений. Интернет-магазин Parus-mebel предлагает широкий выбор теплового оборудования, включая лавовые и водяные грили, с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и всей России.
Что такое лавовые и водяные грили?
Лавовые и водяные грили представляют собой устройства для тепловой обработки пищи, которые отличаются типом нагрева и конструкцией. Лавовый гриль использует раскаленные лавовые камни для приготовления пищи, в то время как водяной гриль нагревает продукты с использованием пара и горячей воды.
Лавовый гриль: преимущества и особенности
Лавовые грили получили свою популярность благодаря способности передавать продуктам уникальный вкус и аромат, схожий с приготовлением на открытом огне. Лавовые камни, нагреваемые газовыми горелками, создают равномерное распределение тепла, что обеспечивает равномерное прожаривание. Основные преимущества лавовых грилей:
- Быстрое нагревание: Лавовые камни быстро набирают высокую температуру, что сокращает время на разогрев оборудования.
- Минимум дыма и жира: Камни поглощают капающий жир, снижая количество дыма и делая приготовление пищи более безопасным и чистым.
- Аромат и вкус: Благодаря камням, продукты приобретают вкус и аромат, сравнимый с приготовлением на углях.
Водяной гриль: отличия и преимущества
Водяные грили работают по принципу нагрева пищи с помощью пара и горячей воды, что делает их отличным выбором для приготовления блюд, требующих бережного теплового воздействия. Преимущества водяных грилей:
- Поддержание сочности: Пища готовится в условиях высокой влажности, что сохраняет её сочность и мягкость.
- Универсальность: Такие грили подходят для приготовления рыбы, мяса, овощей и других продуктов.
- Легкость в уходе: Водяной гриль проще очищать благодаря поддону с водой, который предотвращает пригорание жира и остатков пищи.
Разновидности и особенности теплового оборудования
В интернет-магазине Parus-mebel представлен широкий ассортимент лавовых и водяных грилей различной мощности и конфигурации. Эти устройства могут быть оснащены дополнительными функциями, такими как регулировка температуры, автоматическое отключение и другие элементы, которые делают процесс приготовления удобным и эффективным.
Как выбрать подходящий гриль?
При выборе лавового или водяного гриля для общепита важно учитывать несколько ключевых факторов:
- Мощность и производительность: Для крупных заведений общественного питания важно выбирать оборудование с высокой мощностью, способное справляться с большим объемом заказов.
- Размер рабочей поверхности: В зависимости от меню и потребностей, можно выбрать модели с разными размерами решетки для приготовления.
- Энергоэффективность: Модели с возможностью регулировки температуры позволяют сократить потребление энергии.
- Тип используемого топлива: Лавовые грили, как правило, работают на газе, что требует наличия газовой линии, в то время как водяные грили могут использовать электрический нагрев.
Применение лавовых и водяных грилей в общепите
Использование лавовых и водяных грилей на профессиональной кухне открывает множество возможностей для приготовления разнообразных блюд. Такие грили идеально подходят для жарки мяса, рыбы, птицы и овощей, позволяя сохранить натуральные вкусовые качества продуктов. Они обеспечивают равномерное прожаривание, что особенно важно при обслуживании больших потоков посетителей.
Лавовые и водяные грили могут использоваться в ресторанах и кафе различной направленности – от гриль-баров до классических ресторанов высокой кухни. Благодаря своим техническим характеристикам, они идеально подходят для использования в условиях интенсивной эксплуатации.
Доставка и установка
Интернет-магазин Parus-mebel предлагает доставку лавовых и водяных грилей по Москве, Санкт-Петербургу и всем регионам России. Также доступны услуги по установке оборудования, что позволяет значительно облегчить процесс ввода техники в эксплуатацию.
Лавовые и водяные грили – это необходимое оборудование для любого профессионального заведения общественного питания. Благодаря своей функциональности, надежности и удобству в использовании, они станут отличным дополнением для любой кухни, обеспечивая высокое качество приготовления блюд и удовлетворяя потребности как шеф-поваров, так и их клиентов.
Интернет-магазин Parus-mebel предлагает качественные лавовые и водяные грили с доставкой по всей России, чтобы вы могли оснастить свою кухню надежным и современным тепловым оборудованием.
